Rovatok

Finom & nőies - Gyetvai Rilla rovata

KÖTELEZŐ SZILVALEVES

Megérett a szilva a kertben, sok is, finom is, esszük napszámban. De még így is marad, ami sürgős feldolgozásért kiált: készítek belőle idén is szilva resztet, az bevált, szerettük. Tervbe vettem egy szilvás pitét is, és persze, egy jó szilvaleves nélkül sem telhet el a szezon, de azt most alaposan „újragondoltam” :)

Finom & nőies - Gyetvai Rilla rovata

BEFŐZNI JÓ - KÉSZÍTSÜNK AJVART

Számomra a háztartás vezetése a hétköznapi önkifejezés egyik formája. Kedvelek mindent, ami finom és nőies, legyen az kreatív sütés-főzés, természetes szépségápolás, házi tisztítószerek vagy más praktikák. Mindezekre igazi, örömteli alkotásként tekintek, és törekvésem megmutatni ezt az örömöt másoknak is. .Gyorsan, egyszerűen, minőségit – ezt szeretném továbbadni.

Gyere, csináljuk együtt! :)

Finom & nőies - Gyetvai Rilla rovata

KÉT GYORS SALÁTAÖNTET

…finomabb a boltinál

Igaz, hogy sajnos, vége van a nyárnak, de a salátákról azért még nem kell lemondanunk!

 

A paradicsomok például ilyenkor a legfinomabbak, legízesebbek. A múltkori nagy kupacból megint felhasználtam egy-két maroknyit, de elárulom, egy receptre való még mindig maradt belőle J

A salátaöntetekből érdemes 2-3 adagot is elkészíteni egyszerre, kis üvegben a hűtőben 1 hétig eláll.

Tudod, milyen jó egy sietős vacsoránál az öntetet csak úgy előkapni? Felrázod és már kész is!

Finom & nőies - Gyetvai Rilla rovata

NYÁRVÉGI PARADICSOMOS LEPÉNY

Tudtátok, hogy 50-60 féle paradicsom is létezik? Hogy nem csak piros, de sárga, zöld, cirmos, lila, sőt fekete is van belőle? Gömbölyű és hosszúkás vagy csepp alakú, apró vagy hatalmas?

A hétvégén alaposan bevásároltam belőlük, nem tudtam ellenállni a színek és formák sokféleségének. Jó pár recept készül majd belőlük, készüljetek, egy ideig csak paradicsomot eszünk :)

Finom & nőies - Gyetvai Rilla rovata

FALATNYI FINOMSÁG

Áfonyás-szedres mini-torták

Ebben a nagy melegben szépen beérett a szeder a kerítésünk mellett, és igazán nagyon finom, így alig sikerült pár szemet megmentenem ehhez a kis semmiséghez :)

Szerencsére, nagy szemű áfonyát kaptam a piacon, abból aztán eldugtam egy marékkal, biztos, ami biztos alapon.

Finom & nőies - Gyetvai Rilla rovata

KENYERET SÜTNI ÖRÖM!

Mindkét Nagymamám jó háziasszony volt, sok kenyeret megsütöttek. Persze nem akkor, amikor én ismertem őket, nem volt akkor már kemence, se pék, akinél megsült volna a mindennapi. Mégis, valahányszor kenyeret sütök, ők jutnak az eszembe. Látom magam előtt a takaros, tiszta konyhát és a pontosan odaillő mozdulatokat; mert persze, sora volt mindennek. Csinálták, amit kell, örömmel és egyszerűen, nap mint nap.

Finom & nőies - Gyetvai Rilla rovata

KIS NYÁRI LECSÓHATÁROZÓ

Szeretjük azt gondolni, hogy a lecsó színtiszta magyar étel, afféle hungarikum, talán még a világörökség része is :)

Pedig, ha jobban megnézzük, sok hasonlót találunk szerte a világban.

Vegyük csak sorra: a közel-keleti shakshuka, a szerb djuveč, a török menemen, az olasz peperonata, a francia ratatouille, az andalúz alboronía mind-mind a mi magyar lecsónk unokatestvérei.

Mind finom, érdemes megismerkedni velük! 

Finom & nőies - Gyetvai Rilla rovata

VÉGY EGY CSOKOR PETREZSELYMET!

De tudod mit, ne is egyet vegyél, hanem mindjárt hármat!

Ez most nem díszítés lesz, ez az arab tabbouleh legfőbb alapanyaga. Mellé egy kis paradicsom, hagymaféle, kevés kuszkusz, kész is!

Kánikulában pont elég lesz. Nem, ma sem főzünk! :)

Finom & nőies - Gyetvai Rilla rovata

NYÁRI PITE PIROS GYÜMÖLCSÖKKEL

Sütés nélkül!

Hát ezt jól megjártam… elmeséljem? …itt ez a szép ribizli, maradt még pár szem meggy is, de jó lenne egy klassz pite, fehér krémmel, piros gyümölcsökkel a tetején, hmmm… na de várjunk, hány fok is van??? Ilyen melegben nem létezik, hogy bekapcsolom a sütőt… Ó, és ha elromlik a ribizli, a meggy is már a végét járja, most mit tegyek? …legyen akkor sütés nélküli…

Finom & nőies - Gyetvai Rilla rovata

HŰSÍTŐ LIMONÁDÉK HÁZILAG

…finomabb lesz, mint a bolti

A hőség és a hideg italok kéz a kézben járnak, nincs nyár hűtött üdítők nélkül, ez nem újdonság.

De miért vennéd a boltban, ha ilyen könnyen elkészítheted otthon is?

Finom & nőies - Gyetvai Rilla rovata

JÉGHIDEG LEVESEK FORRÓ NAPOKRA

30 fok felett bizony meggondoljuk, mennyi időt töltsünk a tűzhely mellett! Ilyenkor jól jönnek a pár perc alatt elkészíthető, egyszerű receptek, a jégbe hűtött fogások.

Ez a két leves percek alatt kész, az egyiket még főzni sem kell.

Hűteni viszont mindkettőt érdemes!

Finom & nőies - Gyetvai Rilla rovata

LEVENDULA-SZÜRET IDEJÉN

3 illatos ötlet

Tombol a levendulaszezon a kertekben!

Országszerte egymást érik a levendulafesztiválok, szorgos kezek gyűjtik a virágot, hogy aztán az illatozó csokrok hazakerülhessenek.

… de mi legyen ennyi levendulával?

Három ötlettel is készültem, máris mutatom!

Finom & nőies - Gyetvai Rilla rovata

CUKI CUKKINI

Könnyű és friss nyári ízek

Nagyon megtetszettek a piacon ezek a helyes kis gömbcukkinik, vennem kellett belőlük párat.

A jópofa formát csak megtöltve tudtam elképzelni, egyszemélyes kis adagoknak, könnyű, húsmentes változatban.

Végül is, az íze nem sokban különbözik a hagyományos hosszúkástól, de különleges és dekoratív. Szépen tálalható, akár egy kerti partin, büféasztalon is jól mutat.

Finom & nőies - Gyetvai Rilla rovata

NYÁRKÖSZÖNTŐ MINI-PITÉK

Gyümölcsözön

Múltkor a spárgás pitét végül egy kisebb formában sütöttem, így maradt a tésztából egy kis gombócnyi.

Nem volt szívem kidobni, inkább apró kosárkákat készítettem édes-gyümölcsös töltelékkel, és pár szem kesudióval bolondítottam meg.

Nagyon jól tettem, finom és csinos nyári desszert lett belőle!

Finom & nőies - Gyetvai Rilla rovata

ROZMARINGOS ÚJKRUMPLI-TÁL

Minimál-főzéssel készülő, könnyű és friss tavaszi ételeket bemutató mini-sorozatom harmadik részében az újkrumpli a főszereplő.

Az első pár adag újkrumpli természetesen petrezselyemmel készül nálunk is, mielőtt azonban megunnánk, érdemes más fűszerekkel is kipróbálni!

Most például rozmaringgal, koktélparadicsom ágakkal és egy marék zöldborsóval társítottam. Ugye, milyen jól állnak egymásnak?

Finom & nőies - Gyetvai Rilla rovata

KÓSTOLTAD MÁR BAZSALIKOMMAL?

Most sem volt otthon más, mint egy kis vanília fagyi és pár szem érett őszibarack. Megehettük volna őket ebben a sorrendben is, de inkább rögtönöztem hozzájuk egy bazsalikomos mézöntetet. Nagyon jól tettem, ez emelte az ínyenc desszertek közé! A bazsalikomot a kerti zuhany mellett illatosan burjánzó fűszerek közül választottam, első naptól kezdve vártam, hogy megihlessenek.

Finom & nőies - Gyetvai Rilla rovata

TAVASZ VACSORÁRA!

Fűszeres, sült új-répa

Az új-zöldségek zsenge íze csak most, tavasszal élvezhető.

Egész évben nem lesz már ilyen harsogó, életteli.

Ilyenkor érdemes minimál-főzéssel minél többet megőrizni ebből a finom frissességből.

Ez a fogás remek választás vacsorára, jelige: könnyű&finom!

Finom & nőies - Gyetvai Rilla rovata

EPER A SALÁTÁBA?

Bátran próbáld ki, finom lesz!

A hétvégén vidéken voltunk, és szokás szerint dugig felpakolva tértünk haza.

Mama és Papa most is elhalmozott minket, amivel csak lehetett: friss zöldek, zsenge retek, újhagyma, az első szem eprek a napsütötte tőről szedve.

Most a pár maréknyi finomságból egy ínyenc salátát képzeltem el. Csak mindent frissen, nyersen, élőn! Hisz ez a legjobb a tavaszban :)

Finom & nőies - Gyetvai Rilla rovata

FETASAJTOS-SPÁRGÁS PITE

Ettél már idén spárgát? Most fogsz!

Sokáig nagyon nem kedveltem a spárgát, macerásnak tűnt meghámozni, és a főtt spárga íze is olyan semmilyen volt. Ma már kétnaponta készítem ilyenkor, szezonban.

Már csak zöld színűt veszek, azt nem kell hámozni, és főzés helyett sütöm, vagy pár pillanatig párolom, grillezem. Annyira finom!

Finom & nőies - Gyetvai Rilla rovata

Könnyed köszöntő Anyák Napjára

Tejszínes epres pohárkrém

Végre megjelent a piacokon a magyar eper!

Nem versenyezhet vele semmi más, illatos, finom. Bár még megkérik az árát, egy-két maréknyit muszáj megkóstolni. Ehhez a finomsághoz szerencsére nem is kell több! 

Idén ezzel köszöntöm Anyukámat. Már ő is jobban kedveli a könnyebb édességeket, mint a nehéz, krémes tortát, süteményt. Ez igazi tavaszi desszert lesz!

Finom & nőies - Gyetvai Rilla rovata

Spagetti tavaszi hóesésre

Finom & nőies - Gyetvai Rilla rovata

Hello Tavasz!

Ibolyás fűszervaj

„Tavasz van, gyönyörű!”

Amerre a szem ellát, minden él, hajt, zöldül. A lágy szélben szín- és illatorgia, virágeső.

Megjelentek az első zöld növények, kerti és vadvirágok.

Te tudod, hogy sok virág szépségét a tányérunkon is élvezhetjük? Hisz nem csak díszítenek, de frissek és finomak is?

Finom & nőies - Gyetvai Rilla rovata

HÚSVÉTI KÉSZÜLŐDÉS

Tojásfestés természetesen

Régóta érdekelt a természetes, növényi alapú tojásfestés, de valahogy mindig lecsúsztam róla. Későn jutott eszembe, nem volt fehér tojásom, nem volt elég hagymahéjam.

Idén viszont időben észbe kaptam, a nyuszik még csak most gyülekeznek! :)

Rászántam egy napot és kipróbáltam minden ötletet, amiről valaha olvastam vagy hallottam. Szívesen elmesélem nektek a tapasztalataimat, nekem mi vált be és mi nem, így ti mindössze pár óra alatt biztosra mehettek.

Finom & nőies - Gyetvai Rilla rovata

ÖKOMOSODA

Tavaszi nagymosás természetesen

Gyönyörűen ragyogott a nap a hétvégén. Élveztem, ahogy besütött a lakásba, bevilágította a teret… Aztán a legfényesebb pillanatban megállapítottam, itt az ideje a tavaszi nagytakarításnak! :)

Tudtad, hogy nincs szükség százféle drasztikus hatású vegyszerre egy átlagos háztartásban?  Tisztítószereink egy részét könnyen elkészíthetjük magunk is!

Finom & nőies - Gyetvai Rilla rovata

CSÍRÁZTASS OTTHON!

Tavaszi vitaminbomba házilag

A kertből szedett retekre, újhagymára persze még várni kell egy kicsit, csalánhajtást, turbolyát, medvehagymát előbb ehetünk majd.

Amíg azonban ezek is magasabbra nőnek a kisujjunknál, együnk sok csírát. A csíra friss, zöld és hamar kész, tele a növény kirobbanó, éledő energiáival.

 

Finom & nőies - Gyetvai Rilla rovata

A ZABKÁSA KÉT ÉLETE

BÖJTI REGGELIK: Itt a tavaszi böjt ideje. Hosszabb-rövidebb időre sokan élnek testet-lelket frissítő, megújító, építő erejével, akár vallási elkötelezettségből, akár tél végi tisztítókúraképpen.

Böjtölni jó. Egyre többen megtapasztaljuk, hogy miközben kevesebbet veszünk magunkhoz, mégis többek leszünk általa.

Ebben az időszakban gondot okozhat, mi legyen a reggeli. Ez a két kása remek választás!

Gyors és egészséges mindkettő, az egyik főzött tejes, a másik nyers vegán változat.

Finom & nőies - Gyetvai Rilla rovata

LAST MINUTE FÁNK

 

Itt a farsangfarka!

Hetek óta farsangi fánkot eszem – gondolatban.

Hol ezért, hol azért maradt el a megvalósítás, most azonban nincs már mire várni, hisz hamarosan vége a farsangnak!

Ezt a pár utolsó napot nevezik farsangfarkának is, ez a karneválok ideje, még egy nagy dúskálás, eszem-iszom a húsvéti böjt előtt.

Finom & nőies - Gyetvai Rilla rovata

ÉDES VALENTIN-NAP

Villám-Tiramisu

Szívből ajánlom ezt az expressz tiramisut, a lágy, kávés krém, kevés piskóta, kesernyés kakaó mesés kombinációját. Ez egy tojásmentes változat, akit eddig a tojással való bűvészkedés elrettentett, azonnal lásson hozzá!

20 perc alatt nagyon kezdő konyhatündérek is garantáltan elkészíthetik. Üvegtálban szervírozva igazán mutatós, könnyű és finom.

Finom & nőies - Gyetvai Rilla rovata

GYÓGYLEVES

Tárkonyos zöldségragu gombóccal

Idén engem is elkapott az influenza egy fordulóra, több napos láz és levertség járt vele. Evésre gondolni sem volt kedvem.

A lábadozás is lassú, minden kifáraszt, nagy főzésről szó sem lehet. De most már vágyom valami finomra. Egy jó leves jár az eszemben, ami melegít, táplál, és főleg hamar kész.

Egy afféle gyógyleves, gazdag, bársonyos, ízes.

Finom & nőies - Gyetvai Rilla rovata

EGYÜNK SZÍNEKET!

Téli zöldségtál gazdagon

Szürke, ködös, hideg és hosszú a január. A karácsony rég elmúlt, és hiába várjuk annyira a tavaszt, valószínűleg még messze van. Ilyenkor én már színeket akarok! …legalább a tányéromra. Ez a téli, sült zöldség tálalható köretként, de önálló fogásként is megállja a helyét, egy jó salátával könnyű vacsora lehet. 

Finom & nőies - Gyetvai Rilla rovata

SZERETITEK A ROPOGÓS ZSEMLÉT?

Frissen a házi pékségből

Nincs annál otthonosabb számomra, mint hideg, téli napokon nézni, hogyan kel a tészta a jó meleg konyhában, hogyan sül a kenyér, péksütemény a forró sütőben.

Az egész lakást belengő friss kenyérillat pedig már csak a ráadás a hangulathoz.

Nem is szaporítom a szót tovább, lássunk munkához, mert ez azért nem a félórás kategória lesz.

Finom & nőies - Gyetvai Rilla rovata

BABOS-KOLBÁSZOS EGYTÁL SAVANYÚ KÁPOSZTÁVAL ÉS CSOMBORRAL

Röpködnek a mínuszok, ilyenkor nem elég a sapka-sál, belülről is melegíteni kell!

Most tényleg jöhetnek a nehezebb, téli alapanyagok, bab, kolbász, savanyú káposzta.

Finom & nőies - Gyetvai Rilla rovata

HÁZI VAJKRÉM, LÉPÉSRŐL LÉPÉSRE

Rajongok a szendvicskrémekért, finomak reggelire, uzsonnára, vagy akár gyors vendégváró falatok lehetnek belőlük. Nézzük most az egyik legegyszerűbbet, a vajkrémet, amit könnyen elkészíthetünk magunk is! Finomabb, olcsóbb, egészségesebb lesz, mint bolti társai, színezék és tartósítószer mentesen, és a fűszerezését is kedvünk szerint alakíthatjuk.

Finom & nőies - Gyetvai Rilla rovata

PÓRÉLEVES KRUMPLIVAL ÉS KELKÁPOSZTA CHIPSSZEL

Így január elején semmire sem vágyom jobban, mint egyszerű levesekre, ami igazi pihentető wellness a gyomornak :)

Finom & nőies - Gyetvai Rilla rovata

EGYSZERŰ SÓS

Bejglimérgezés esetére…

A karácsonyi süteményhegyeken átrágva magunkat, már a szilveszteri partira készülődve hasznos lesz egy pofonegyszerű sós recept.

Finom & nőies - Gyetvai Rilla rovata

HÁZI SZALONCUKROT MINDEN KARÁCSONYFÁRA!

…20 perc alatt, az utolsó pillanatokban

Mindig szerettél volna saját készítésű szaloncukrot tenni a fa alá? Idén is tervezgettétek a gyerekekkel, de valahogy elmaradt?

Itt egy igazán gyors és egyszerű recept, mindössze pár hozzávalóval! Láss hozzá bátran!

Finom & nőies - Gyetvai Rilla rovata

5 SZUPER AJÁNDÉKÖTLET A KONYHÁBÓL

Legyen gasztroajándék is a karácsonyfa alatt!

 

Talán bele sem gondolsz, milyen könnyen készíthetsz hasonlót! Meglátod, jól esik majd pár perc lassulás, egy kis kreatív alkotás, egyedi csomagolás, dekorálás.

Ebben az ajándékban te is benne leszel!

Finom & nőies - Gyetvai Rilla rovata

FAHÉJAS MANDULA HÁZILAG

Tudod-e, hogy nem kell elmenned az adventi vásárig ezért a csemegéért? Egyszerűen, gyorsan elkészítheted otthon is, igazi karácsonyi hangulatban, miközben a piruló, fahéjas illat belengi a lakást!

Kell ennél jobb délutáni program december közepén?

Finom & nőies - Gyetvai Rilla rovata

1 RECEPT – 4 APRÓSÜTEMÉNY

Hangolódás, várakozás, készülődés

Ha sosem volt időd többféle aprósüteményt sütni, ez a te recepted! Egy tésztából négy teljesen különböző sütit készíthetsz, rövid idő alatt, egyszerűen.

Finom & nőies - Gyetvai Rilla rovata

GYORS SPAGETTI VACSORÁRA, JÖHET?

Nálam most ezek a szegény zöldségek és egy-két sajtdarabka várt jobb sorsára, igazán remekül összeillettek a tésztamártásban.

Ma egy szupergyors spagettit hoztam nektek, „amit-találsz-a-hűtőben” módra készült. :)

Finom & nőies - Gyetvai Rilla rovata

FORRÓ CSOKI ÉS ZABKEKSZ UZSONNÁRA, KI KÉR?

A forró csokihoz nagyszerűen illik az egyszerű zabkeksz, pazar uzsonnát kerekíthetünk belőlük! Ez a keksz sokféleképpen variálható, most csokidarabkákat, gyömbért és vaníliát tettem bele.

Te kivel innál meg legközelebb egy bögre forró csokit?

Finom & nőies - Gyetvai Rilla rovata

FAHÉJAS-GYÖMBÉRES SÜTŐTÖK KRÉMLEVES

A krémleves gyorsan kész, jól melegíthető és eltartható, könnyű, mégis tápláló. Változatos, hisz bármiből összedobható, színes, ízes, melengető, diétákba könnyen beilleszthető.

A krémleveshez egyszerűen verset lehet írni! :)

Finom & nőies - Gyetvai Rilla rovata

VAN, AKI INKÁBB ÉDESEN SZERETI?

Szilvás-almás tejpite

Ez egy egyszerű, „összedobom, megsütöm” pite, még a mérleget sem kell elővenni hozzá! Bármelyik hétköznap este is nyugodtan nekiállhatunk, amikor csak úgy ennénk valami édeset.

Finom & nőies - Gyetvai Rilla rovata

AZ ÚJ ŐSZI KEDVENC

Ez a gombás-sajtos, sós változat a készen kapható leveles tésztának köszönhetően hamar meg van. Alkalmas gyors ebédnek, vacsorának, de vendégváró falatok is lehetnek belőle. Fehér vagy barna csiperkéből is finom, de aki olyan szerencsés, hogy hozzájut, erdei gombából is elkészítheti.

Finom & nőies - Gyetvai Rilla rovata

FŰSZERES ŐSZI GYÜMÖLCSLEVES

A borongós, hűvös őszi koraestén nem is jöhet szóba más, csakis egy forró, fűszeres fogás, ami színével, illatával, ízeivel is melenget. Ezzel bátran bekuckózhatsz egy kényelmes fotelba!

Finom & nőies - Gyetvai Rilla rovata

MINI CUKKINI FALATOK

Szinte nincs olyan család, baráti társaság és vendégség, ahol ne lenne különleges étrendet követő vagy életmódváltó. Speciálisan étkezni pedig sokféleképpen lehet ma. Az egyik ezt nem eszik, a másik azt, követni sem egyszerű a háziasszonynak :)

Nem csoda, ha megnőtt a kereslet a „mindenmentes” fogások iránt. A következő recept hús-, glutén-, cukor- és tojásmentes, növényi sajttal készítve pedig laktózmentes is.

Finom & nőies - Gyetvai Rilla rovata

TEGYÜK EL A NYARAT TÉLIRE – ZÖLDFŰSZEREK

Hogyan dobjuk fel a zord téli napokon az ételeinket zöldfűszerekkel? Mutatom! Pár perces ötletek petrezselyemre, zellerre, mentára és zsályára hangolva :)

Finom & nőies - Gyetvai Rilla rovata

ÁFONYÁS SAJTTORTA-DESSZERT

Nekünk tökéletes „sajttorta-élmény” volt, ráadásul tészta nélkül. Ha valakinek mégis hiányozna, tehet bele zabkeksz morzsát. Olyan egyszerű, hogy a gyerekekkel is alkothatunk, a sikerélmény garantált! Sőt, legközelebb ők készíthetik el egyedül, szülinapi meglepetésként, vagy csak úgy, egy vasárnap délután.

Finom & nőies - Gyetvai Rilla rovata

ILLATOS SZILVA RESZT

Mi császármorzsát finomítottunk vele, de sültek mellé is el tudom képzelni pikáns szilvamártásnak, esetleg egy csepp vörösborral.

 

Finom & nőies - Gyetvai Rilla rovata

FÜGE ÉS NARANCS? Ó, IGEN!

Pimaszul egyszerű

Szeretem a fügét. Míg gyerekkoromban csak a szárított fügekoszorút ismertük, ma már kerül sokféleképpen az asztalra, frissen, aszalva, sülve-főve, télen-nyáron. De ez a saláta most mind közül a kedvencem!

KÖTELEZŐ SZILVALEVES

BEFŐZNI JÓ - KÉSZÍTSÜNK AJVART

Cikk ismertető: 

Gyetvai Rilla alkotósarka

KÉT GYORS SALÁTAÖNTET

Cikk ismertető: 

…finomabb a boltinál

NYÁRVÉGI PARADICSOMOS LEPÉNY

FALATNYI FINOMSÁG

Cikk ismertető: 

Áfonyás-szedres mini-torták

KENYERET SÜTNI ÖRÖM!

KIS NYÁRI LECSÓHATÁROZÓ

VÉGY EGY CSOKOR PETREZSELYMET!

Cikk ismertető: 

Tabbouleh

NYÁRI PITE PIROS GYÜMÖLCSÖKKEL

Cikk ismertető: 

Sütés nélkül!

HŰSÍTŐ LIMONÁDÉK HÁZILAG

Cikk ismertető: 

…finomabb lesz, mint a bolti

Oldalak