Próbáltad már? Készítsd velünk!

Rajongok a szendvicskrémekért, finomak reggelire, uzsonnára, vagy akár gyors vendégváró falatok lehetnek belőlük. 

Nézzük most az egyik legegyszerűbbet, a vajkrémet, amit könnyen elkészíthetünk magunk is! Finomabb, olcsóbb, egészségesebb lesz, mint bolti társai, színezék és tartósítószer mentesen, és a fűszerezését is kedvünk szerint alakíthatjuk.

Illik hozzá minden zöldfűszer, apróra vágott zöldségek, magvak, szárított fűszernövények, de akár tormakrém vagy reszelt sajt is. Sőt, még édesen is működik :)

Alapkrém

Hozzávalók:

1-2 nagy pohár 20%-os tejföl (a fotókon kettőből készült krém mennyiség látható)

Elkészítés:

1. Egy tésztaszűrőt kibélelek csak erre használatos, lehetőleg lenvászon konyharuhával, vagy laza szövésű pamutvászon, muszlin darabbal.

2. Beleborítom a tejfölt.

3. Egy mélyebb tál fölé teszem, a konyharuhát jól megtekergetem a tejfölgombóc fölött, és egy éjszakán át hagyom lecsöpögni.

Másnap kiveszem az elkészült, sűrű krémet. Megsózva azonnal fogyasztható, vagy tovább ízesíthető.

A lecsöpögött savó nem sok, de tejfölös levesekhez, kenyértésztához, turmixokhoz hozzáadható.

Most kétféle krémet készítettem az alábbi fűszerezéssel:

 - fél lilahagyma, ízlés szerint őrölt vagy egész kömény; 1-2 csipet pirospaprika, só

 - fél piros színű paprika, egy gerezd fokhagyma, fél csokor petrezselyem, őrölt bors, só