Friss tavaszi szendvicskrémekkel

Ó, ez a tavasz úgy rohan át felettünk, nem tudok lépést tartani vele!

Most igazán nehéz tartanom magam ahhoz az elképzelésemhez, hogy a receptjeim mindig aktuálisak legyenek, mindig éppen termő, érő, kapható alapanyagokat mutassak.

Mire ezek a sorok hozzátok érnek, már régen elvirágoztak az ibolyák!  

Ha tetszik, egész nyáron díszíthettek velük, nem csak szendvicseket, hanem salátát, limonádét, tortát, desszerteket.

Az ehető virágok nem csak szépek, de ráadásul minden diétába beleillenek :)

Hozzávalók:

1. Hónaposretek krém:

3-4 db piros retek

2 evőkanál 20%-os sűrű tejföl

50-80 g reszelt sajt, füstölt is legyen benne

1-2 evőkanál feta sajt

só, bors

2. Zöldfűszeres túrókrém:

250 g túró

4-5 evőkanál 20%-os sűrű tejföl

só

1 evőkanál zöldfűszer ízlés és lehetőség szerint:

petrezselyem, menta, zsálya, citromfű, bazsalikom, csalán, turbolya, medvehagyma, snidling stb.

Elkészítés:

1. A retket megreszelem, a zöldfűszereket apróra vágom, a sajtot lereszelem, a túrót villával áttöröm.

2. A hozzávalókat összekeverve, ízesítve kész is a két friss tavaszi szendvicskrém.

3. Tapasztalat: a túrókrém pár napig elvan a hűtőben, a retek a krémben levet enged, így ebből kisebb mennyiséget adtam meg, ami egyszerre elfogy.

+ 1 ötlet:

További szendvicskrémeket itt találsz:

vajkrém házilag

tavaszi pesztó a retek leveléből

virágvaj 

és hamarosan itt az ajvar szezonja is!

A Finom & nőies már a Facebookon is!

Gyere Te is, a Tavaszról olvasgatni, beszélgetni, inspirálódni :)