Tejszínes, medvehagymás és még vegán is!

Jaj, hát persze, hogy a húsvéti lakmározások után egy csupa zöld, friss tavaszi könnyűséget szerettem volna, de ez az áprilisi tél teljesen összezavart!

A héten még marad a jéghideg, így te is készíthetsz ilyen melengető vacsorát magatoknak 20 perc alatt:

Hozzávalók 2 személyre:

6-8 db gomba

4-5 brokkoli rózsa

1-2 marék mirelit zöldborsó

1 nagy hagyma

pár szál medvehagyma

fél csokor petrezselyem

1,5-2 dl tejszín vagy kókusztejszín

só, bors, csipet szerecsendió

200g spagetti

Elkészítés:

1. A hagymát összevágom, 2-3 evőkanál olajra vagy vajra dobom, megsózom.

2. Pár perc kevergetés után mehet rá a negyedekbe vágott gomba, és a zöldborsó. Sóval, borssal, szerecsendióval fűszerezem, és fedő alatt lassan párolom.

3. Közben a brokkolit forrásban lévő vízben 5 percig főzöm, majd szűrőkanállal kiszedem, negyedekre vágom, és a raguhoz adom.

4. A zöldségekhez öntöm a tejszínt, lassú tűzön hagyom kicsit sűrűsödni a mártást.

5. A brokkoli főzővizében kifőzöm a spagettit.

6. A tésztát közvetlenül a mártásba szedem, összeforgatom.

7. Tálaláskor felaprított medvehagymát és petrezselymet szórok rá.

A Finom & nőies már a Facebookon is! Gyere olvasgatni, beszélgetni, inspirálódni :)