Kislecsó, olasz fűszerekkel

Reggeli után, csendélet…

Ismerős?

Most egy serpenyőre való „kislecsót” készítettem.

Lehetett volna keleties is, korianderrel, római köménnyel, de a sonka nem igazán keleti hozzávaló, így ma inkább olasz fűszerekkel bolondítottam meg.

Hozzávalók:

a tányérról:

2,5 csík zöldpaprika

2 szelet bacon

2 szál újhagyma… zöldje :)

kis szelet camembert

3 szelet paradicsom

ezeket kiegészítettem még a továbbiakkal:

negyed padlizsán

pár karika kolbász

2-3 evőkanál passzírozott paradicsom

1 tojás   

só, bors, oregánó

olívaolaj

bazsalikom, petrezselyem

Elkészítés:

1. A padlizsánt kis kockákra vágom, és jól felforrósított serpenyőben, kevés olívaolajon gyorsan körbepirítom.

2. Közben a hagymát és a paprikát is összevágom, beleteszem, még egy csepp olaj, megsózom, üvegesre párolom.

3. A sonka és a kolbász következik, összepirítom a többivel.

4. Ha szépen sül, a paradicsomokkal felengedem, takarékra veszem, borssal, oregánóval ízesítem, és beleszórom a camembert darabkákat, majd a közepébe ütöm a tojást.

5. Addig sütöm, míg a tojás kedvem szerint megsül.

6. Frissen aprított bazsalikommal, petrezselyemmel megszórom.

7. Pirítóssal tálalom, akár a serpenyőben!

A Finom & nőies már a Facebookon is!

Ízek, ötletek, hangulatok. Gyere olvasgatni, beszélgetni, inspirálódni :)