Chilis-csokis finomság

Rajtam kívül talán már mindenki megsütötte idén a maga galette-jét, ideje végre nekem is csatlakozni :)

Nem bántuk meg, ez is nagy kedvenc lesz!

Gyorsan és egyszerűen készül, forrón és hidegen is ehetjük, és hát finom, nagyon finom!

Így készül:

Hozzávalók:

150 g liszt

100 g vaj

50 g tejföl

csipet só

600 g szilva

3-5 evőkanál cukor vagy édesítő

kevés őrölt fahéj

csipet chili

fél tábla 70%-os étcsoki

1-2 evőkanál tej a lekenéshez

kevés porcukor

Elkészítés:

1. A hideg vajat elmorzsolom a liszttel, hozzáadom a tejfölt, és sima gombócot gyúrok belőle. Ez kb. 5 perc, de elővehetjük az aprítógépet is, azzal sem fog sokkal tovább tartani :)

2. A tésztát folpackba csavarva legalább fél órát pihentetem a hűtőben, de akár 1-2 napig is ott maradhat.

3. A szilvát kettéveszem, kimagozom, és a cukorral, kis fahéjjal, chilivel, pici vízzel felforralom, kevergetve főzöm, míg kellemes mártás sűrűségűvé válik. A végén beledobom az étcsokit.

4. Készülhet egy nagy, vagy két kisebb galette: a tésztát lisztezett deszkán kb. 28-30, vagy két 20 cm átmérőjű körré nyújtom, és sütőpapíros tepsire teszem. (én két kisebbet sütöttem, a gáztepsin pont elfértek egymás mellett)

5. Közepére halmozom a szaftos, fűszeres szilvát, a szélén 3-4 cm maradjon üresen, ezt fogom visszahajtani. Egy kis darabbal kezdem, majd haladok körbe, mindig az előzőre hajtva, mint a rakott szoknyát.

6. A behajtott szélét tejjel megkenem, 180 fokos sütőben kb. 15-20 perc alatt szép pirosra sütöm.

7. Csak a szélét porcukrozom, hogy csinosabb legyen.

Ha szívesen néznél több fotót, vagy bepillantanál a receptkészítés kulisszatitkaiba,

kedveld a Finom&nőies Facebook oldalát.