Fűszeres ajándék-ötlet

 

Ebbe a téli teakeverékbe tulajdonképpen azt teszel, amit csak akarsz… Ne aggódj, adok azért ötleteket hozzá :) Ha valami épp nincs otthon, vagy nem szereted, egyszerűen hagyd ki, és alkosd meg a saját egyedi receptedet! Kísérletezz bátran, idén egy egész ünnepi tea-kollekciód is lehet!

Nyugi, időben vagyunk, bár az almát, gyömbért, narancshéjat és a citromot magadnak kell szárítani, bőven elkészülsz karácsonyig. Ne aggódj, nem olyan macerás, mint gondolod, a sütőben egy-kettőre kész!

 

 

Hozzávalók 2 kisebb üveghez:

 

Szárított gyümölcsök:

 

2 alma

2 kezeletlen héjú citrom

3 kezeletlen héjú narancs

kb. 6 cm-es gyömbér

50 g egész vagy darabos szárított csipkebogyó (gyógynövény- vagy bioboltokban kapható, de autómentes helyről gyűjthető is, ekkor még ezt is a szabad levegőn szárítani kell)

 

Aszalványok:

 

30 g mazsola

20 g aszalt vörös áfonya

20 g aszalt meggy

20 g goji bogyó

 

Fűszerek:

 

2 egész fahéjrúd

6 db csillagánizs vagy 1 teáskanál egész ánizsmag

10 db szegfűszeg

6 db szegfűbors

4 db egész kardamom

Nagyon bátrak kevés szemes fekete borsot is tehetnek bele

 

Virágok:

 

Szárított rózsaszirom (nekem volt még 3 virág a rózsámon, ennyi elég is bele)

40 g hibiszkusz (gyógynövény- vagy bioboltból)

5-10 g narancsvirág (ugyanonnan)

 

Elkészítés:

 

1. A rózsa szirmait óvatosan leszedegetem, és egy papírtörlőn szétterítve hagyom pár nap alatt megszáradni.

2. Az almákat megmosom, meghámozom. A gyümölcshúst nagyon apró kockákra vágom, a héját pedig csíkokra.

3. A citromokat megmosom, vékonyan felkarikázom, és a szeleteket negyedelem.

4. A narancsokat megmosom, zöldséghámozóval meghámozom, és a héjat csíkokra vágom. A narancsot önfeláldozóan megeszem, pont jól jön ennyi hámozás és aprítás után :)

5. A gyömbért meghámozom, felkarikázom, és kis kockákra vágom.

6. Így teszem a sütőbe: a két gáztepsibe 1-1 sütőpapírt teszek, a sütőrácsra szintén, egy negyedik lapot pedig a sütő aljába helyezek. Mind a négy emeletre külön gyümölcs megy :) illetve a gyömbér mellé mehet az almahéj, kb. egyszerre lesznek készen.

7. A sütőt légkeverésre kapcsolom, de csak alig melegítek vele, max. 50 fok legyen, ne süssön, csak szárítson! A sütő ajtaját fakanállal kitámasztom, hogy a gőz távozhasson.

8. Egyszerre csak 10-15 percig hagyom bent, majd lekapcsolom a sütőt, átkeverem a száradó darabokat és hagyom kihűlni. Meg is cserélhetem a tepsiket, hogy egyenletesebb legyen. Praktikus kihasználni az alkalmat, ha épp sütünk valamit, és utána a lekapcsolt, de még meleg sütőbe tenni nyitott ajtónál.

9. Kb. 4-6 alkalom kell, hogy elkészüljön. Nem baj, ha ez csak 2-3 nap alatt teljesül! Az alma- és narancshéj lesz kész legelőbb, a citromdarabok legkésőbb. Ami már szikkadt, azt kiveszem, egy tálcán még 1-2 napig kint hagyom, időnként átkeverem, a többit még szárítom.

10. Ha minden kész, összekeverem a többi, bolti hozzávalóval, és csinos üvegekbe töltöm. Az egyik ajándék lesz, a másik az enyém :)

11. Tapasztald ki, neked hogy ízlik legjobban, nekem egy csészéhez 1 teáskanálnyi, nagyobb bögréhez csapott evőkanálnyi mennyiség ideális. A teát le lehet szűrni, de akár meg is ehetőek a darabkák. (A fahéjrudat és a csillagánizst végig az üvegben hagyom.) Mézzel az igazi!

 

További gasztro-ajándékok itt:

5 szuper ajándék ötlet a konyhából

3+1 újabb karácsonyi ötlet

 

A Finom & nőies már a Facebookon is!

Ízek, ötletek, hangulatok, Adventi készülődés!

 Gyere olvasgatni, beszélgetni, inspirálódni :)