Keksz őszi teázáshoz

A szép sárga, barna és bordó falevelek az ősz kedves jelképei.

Egészen addig, míg a kertünkben nem kezdenek el szállingózni, és kezdetét nem veszi a levelek végeláthatatlan begyűjtése, söprögetése, gereblyézése. Mire egy zsákkal összeszedsz, kettő hullik a helyére.

Ez egy klasszikus linzer, amit most vaníliával, citrommal és gyömbérrel ízesítettem.

Teához legjobban magában szeretem, persze, nem fog összeveszni egy kis lekvárral, nutellával sem.

Hozzávalók:

180 g liszt, lehet benne egy kevés teljes kiőrlésű is

60 g porcukor vagy por alakú édesítő

1 evőkanál vaníliás cukor

120 g hideg vaj

1 tojás sárgája

1 kezeletlen citrom reszelt héja + leve

1 csipet gyömbér

Elkészítés:

1. A vajat felkockázom vagy lereszelem és gyorsan összemorzsolom a liszttel.

2. Hozzászórom a cukrot, közepébe a tojás sárgáját, citromhéjat és levet, gyömbért.

3. Gyorsan összeállítom a tésztát, nem gyúrom agyon, ne melegedjen fel a kezemtől, csak míg egynemű gombóccá áll össze. (Mindezt konyhai aprítógépben is elvégezhetjük.)

4. Beteszem a hűtőbe legalább fél órára, de pár napig is ott maradhat.

5. Lisztezett deszkán 3 mm vékonyra nyújtom, kiszaggatom a kedvenc formáimmal, és sütőpapíros tepsire sorakoztatom. Nem fog megnőni, mehet viszonylag sűrűn. (Ez az adag 2 nagy gáztepsire fér rá.)

6. 180 fokon 11 perc alatt megsütöm. Figyelem! Nagyon hamar megsül, sőőőt, meg is ég pillanatok alatt, bár az enyém csak az őszi falevelek színét utánozza :)

+ 1 ötlet:

Karácsonyi formával kiszaggatva, egy szép üvegben, a receptet kinyomtatva és masnival rákötve, ötletes és ízléses gasztroajándék lehet.

Gyerekekkel is elkészíthetjük nagymamáknak, óvó- és tanítónéniknek, kedves szomszédoknak.

Küldj egy képet az elkészített kekszről, és bekerülsz Finom&nőies albumunkba!

Ha szívesen néznél több fotót, vagy bepillantanál a receptkészítés kulisszatitkaiba,

látogasd meg és kedveld a Finom&nőies Facebook oldalát!