Fűszeres ízek a hideg napokra

Végérvényesen itt a hűvös, szeles ősz, és vele együtt a leves-szezon. Tudom, a „rendes” leves macerás, és annyi minden kell hozzá, és ráadásul sokáig készül. És, és, és… senki sem fog hozzá hétköznap.

A krémleves más!

Így aztán jó ötlet egy sietős hétköznapi vacsorához, de a sokféle, akár különlegesebb feltétnek köszönhetően egy baráti társaságot is megvendégelhetünk bármelyikkel.

Szezonnyitóként most a klasszikus sütőtököt választottam, izgalmas fűszerekkel:

Hozzávalók 4 személyre

1 sütőtök

1-2 dl tejszín vagy kókusztejszín

só, bors, szerecsendió, gyömbér, fahéj

Feltétek:

10 dkg sajt, lehet többféle, reszelve

tökmag

tökmagolaj

fél csokor petrezselyem, aprítva

pár szelet teljeskiőrlésű kenyér, pirítva

Elkészítés

1. A sütőtököt kisebb darabokra vágom, kimagozom és meghámozom.

2. Felteszem főni annyi vízzel, ami ellepi, megsózom, és teszek bele 2-3 tekerés borsot, pár reszelésnyi szerecsendiót és friss gyömbért, valamint egy fátyol fahéjat.

3. Puhára főzöm, körülbelül 15-20 perc alatt, hozzáadom a tejszínt, és botmixerrel pépesítem.

4. Megkóstolom, elég ízes-e, sós, édes és fűszeres is legyen egyszerre :)

5. Tálaláskor a feltéteket kis tálkákban kínálom hozzá, így mindenki kedve szerint választhat belőlük.

A Finom & nőies már a Facebookon is! Gyere olvasgatni, beszélgetni, inspirálódni :)